Il Natale si avvicina e per rendere l'atmosfera un po' più gioiosa e famigliare, Valeria Pisoni, studentessa del primo anno di Mediazione linguistica e pasticciera nella vita quotidiana, condurrà una lezione di cucina in lingua spagnola.
Insieme agli studenti e ai docenti interessati si preparerà una torta di mele, anzi, meglio dire una tarta de manzanas seguendo la ricetta proposta da Valeria ed esercitando la conoscenza dello spagnolo anche in ambito culinario.
L'appuntamento è previsto per venerdì 18 dicembre alle ore 17.00.
Photo by an_vision on Unsplash
Tarta de manzanas
Instrumentos
- Molde desmontable (diámetro 25 cm)
- Batidora eléctrica
- Tamiz
- Microondas (opcional)
Ingredientes
- 4 manzanas
- 300 ml leche
- 130g harina
- 120g azúcar + un poquito
- 60g mantequilla + un poquito
- 2 huevos
- 1 sobre de levadura en polvo para dulces /polvo de hornear (16g)
- Jugo de 1 limón
- Especias y extractos que se pueden elegir: canela, vainilla, jengibre en polvo, nuez moscada, agua de azahar, agua de rosas, etc.
Procedimiento
- Precalentar el horno a 200°
- Cortar las manzanas en rodajas finas y espolvorearlas con un poco de azúcar y zumo de limón
- Batir los huevos con el azúcar
- Añadir la leche poco a poco (será muy líquido)
- Tamizar la harina y el polvo de hornear y añadirlos poco a poco a la masa
- Derretir la mantequilla en el microondas (o en un cazo), dejarla enfriar y añadirla a la masa
- Añadir las especias
- Incorporar las rodajas de manzana (reservando algunas para decorar) y mezclar suavemente
- Untar muy bien el molde con mantequilla, espolvorear con azúcar y verter la masa
- Decorar la superficie con las rodajas reservadas, espolvorear con azúcar y poner encima pequeños trocitos de mantequilla
- Hornear a 200° durante 50-55 minutos (la “prueba del palillo” no funciona en este caso)